비트루트, 씨앗 & 아보카도 퀴노아 샐러드

맨 위에 아보카도를 얹고 그 위에 고소한 맛 팔레오 사부리 믹스를 뿌려줍니다. 그리고 당신도 우리처럼 아보카도홀릭이라면 그 위에 또 아보카도를 더 올릴 것입니다.

Created for NZ Avocado by Healthy Food Guide TV

중급

6 1인분 제공

50 의사록

Salad

비트루트 1.20kg

화이트 퀴노아 1과 1/4컵

씨앗을 빼고 깍둑썰기 한 생 대추 1/3 컵

페타 치즈 200g

얇게 썬 대파 3개

얇게 썬 빨간 양파 1개

다진 신선한 민트와 신선한 바질 1/2컵

얇게 썬 잘 익은 아보카도 1개

유기농 고소한 팔레오 사부리 믹스 1/3 컵

레몬 1개, 향료와 주스

코코넛 발사믹 드레싱 34 테이블스푼

엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼

커민 1 티스푼

1. 껍질을 벗긴 비트루트를 물을 넣은 큰 팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 20분 동안 요리하시거나 칼로 찌르면 부드럽게 들어갈 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 식히기 위해 한 쪽에 따로 둡니다. 시원해 지면 덩어리로 자릅니다.

2. 퀴노아를 포장지의 설명에 따라 요리합니다. 식히기 위해 한 쪽에 따로 둡니다.

3. 드레싱 재료를 함께 섞은 후 비트루트 덩어리 위에 붓고 따로 둡니다.

4. 서빙할 접시나 큰 접시에 2-3겹의 퀴노아, 비트루트, 드레싱, 대추, 페타, 파, 빨간 양파, 허브 등을 올립니다.

5. 맨 위에 아보카도를 얹고 그 위에 고소한 맛 팔레오 사부리 믹스를 뿌려줍니다. 그리고 당신도 우리처럼 아보카도홀릭이라면 그 위에 또 아보카도를 더 올릴 것입니다.